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    家庭韓式燒烤的做法

      本文主要為您介紹韓式燒烤的做法,韓式燒烤怎么做好吃.做韓式燒烤生意,如何做好吃的韓式燒烤是關乎生意好壞的直接因素,學好韓式燒烤技術,讓你韓式燒烤生意越做越好!

    主料

      小牛排

      牛肉片

      五花肉

      蜜汁雞翅

      鮮魷魚

      鱈魚

      輔料

      生菜

      蘑菇

      平菇

      新鮮香菇

      洋蔥

      杭椒

      大蒜

      生姜

      胡蘿卜

      黃瓜

      蔬菜沙拉

      壽司

      各種水果

      辣白菜

      辣蘿卜

      黑椒汁

      調味粉:里面的內容,制作過程有詳述。

      肉桂粉

      胡椒粉

      辣椒粉

      章魚小丸子調味汁

      醬油

      韓國大醬

      海底撈蘸料

    家庭韓式燒烤的做法步驟

      1. 各種主菜提前腌制。雞翅是買的超市現成的蜜汁雞翅。牛肉片用一種日本做章魚小丸子的汁腌制的,我的這個選擇太對了,烤出來的牛肉片好吃到爆!澳洲小牛排用的李錦記的黑椒汁。魷魚就只用了料酒。五花肉用的一種澳大利亞的調味粉,我看里面有:食鹽、辣椒、大米粉、胡椒、洋蔥、羅勒、大蒜、紅辣椒、小茴香、百里香,完全符合我心目中腌五花肉調料的標準,當然后來我又單獨加了肉桂粉,這完全是出于我對肉桂粉那份特別的情感?!就敌Α亏L魚沒有腌,不知是不是因為這個原因,比較后直接導致它慘遭淘汰,導致在各種燒烤吃撐之后,連上桌的機會都沒有。

      2. 配菜。生菜洗凈濾干,香菇、蘑菇切片,平菇撕開,姜切細,蒜切片,杭椒切圈用醬油腌制,洋蔥切粗絲,黃瓜、胡蘿卜切條。

      3. 各種調味料集錦圖。

      4. 配食及水果。辣白菜買的現成的,辣蘿卜是咱家表姐自己曬干腌制的,蔬菜沙拉用的美式沙拉汁,壽司買的超市現成的,各種水果洗凈切塊。

      5. 韓式南瓜粥。其實我對韓式南瓜粥一點經驗都沒有,在燒烤店喝過很多次,估計里面有糯米的成份,我連懵帶猜,按自己的方式做了出來,沒想到出奇的好吃。南瓜切塊蒸熟,搗茸,加入糯米粉和玉米淀粉,調成比較干的南瓜糊(我心里想,加玉米淀粉應該更粘稠一些吧)。鍋里燒水,水開后加南瓜糊,不停攪拌,再加適量白糖,關火,搞定!

      6. 自創南瓜粥,棒極了!

      7. 準備開烤了。

      8. 烤牛小排。

      9. 烤五花肉。四周放上雞翅。

      10. 烤魷魚。

      11. 五花肉烤熟了的樣子。

      12. 總述 燒烤過程??惧佅乳_小火,舀少許橄欖油,中間先烤黑椒牛排,雞翅不易熟,放四周慢慢烤。接下來烤什么就隨意了,火力的調節也不用我詳述,可以在烤主菜的時候自由搭配洋蔥、菇類一起烤,加胡椒粉、辣椒粉什么的,也隨意??爵滛~的時候,我特別加了一些剛才腌牛肉片的章魚小丸子的汁。蘸料我用了海底撈的蘸汁與韓式大醬混合調配。

      13. 帆少認為比較完美的吃法:烤肉一片裹上蘸料,加一片蒜,兩三個椒圈,一條黃瓜,一條胡蘿卜,一點辣白菜,用生菜包裹,這樣滿滿的一大口,想不好吃都難啊!

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