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    做重慶小面賺錢嗎

    開個重慶小面館一個月到底能賺多少錢?

      你好,對于你這個問題,我認為有點不好回答,因為每家面館的位置、口味、經營能力、營銷能力不一樣肯定結果也不一樣。餐飲行業是個門檻不高的行業,所以競爭也異常激烈。因此去得出一個行業月收入的平均水平這個確實比較困難。如果可以有哪個機構做一個大數據的統計發布,也許會較為準確。比如大眾點評曾經做過中國餐飲市場數據報告,內容很詳實,對于你創業選擇行業有一定幫助,但是也沒有涉及具體盈利情況。我自己作為一個重慶小面品牌的創始人,也有自己的自營門店,可以舉例子說明一下,也許對你有些幫助。

    做重慶小面賺錢嗎

      案例一:老板A,在中部一個縣城開的店,面積70平米左右,在重慶小面館里面積還算可以的。他早中晚餐都做,日均流水可以做到2500元以上,房租較低,每月不到2000元。兩夫妻加一個員工,共3人經營,品種除了重慶小面,還有幾種重慶小吃。根據他反饋的數據,去年他的利潤18-19萬。

      案例二:老板B,在東部沿海一個地級市開的重慶小面店,面積45平米,日均流水3500元以上,月租金7000元。請了兩個員工,大概人員工資在7000多元(還要買社保).。他的年利潤在13萬元左右。B的流水高于A,而且單價也較高,但是利潤較低,因為一是他的成本高,另外他是第一年做,不斷做了一些固定投入,這塊會在以后幾年折舊,對于后期的盈利改善會有用.

      案例三:老板C,在四川的一個縣城開的小面店,然而他位置沒選好,當時在兩個門面中選擇了一個不要轉讓費但是位置較偏的。雖然面積不小,有80平米,但是經營品種也比較單一,基本只做面,因為老板自己還上班,請的員工照看,覺得忙不過來,早餐也未做,單獨用面做中晚餐。后來引入了蓋澆飯,但是改善不大。并且員工的責任心畢竟比不上老板,很多成本沒有控制住,店里基本也沒做什么營銷。C去年就落了幾萬塊,基本白干。

      案例四:聽聞的重慶一些老字號的小面館,可能開了有上十年了,可以年入百萬。這是聽聞,我大概算過,有些店的牛肉面能賣到28元一碗甚至更高,估算一下,這也是有可能的,但是無法看到準確數據去驗證。就算這個數據是真的,我也希望你不要把這個作為樣板去對比,因為這是一些特殊案例,具有一定的不可復制性。

      以上前四個案例的具體數據可能略有偏差,但大體差不多。所以你可以看到,不能一概而論重慶小面一個月可以賺多少錢。就好比你提問開一家火鍋店能月入多少,其實大家也很難回答。如果你有比較詳實的條件,如地理位置情況(衛星地圖,人口密度,門面詳情等),經營的品牌,人員配置,租金,轉讓費,裝修預算(或者裝修檔次定位),也許還有人可以幫你測算一下。不過任何事情計劃是一回事,執行又是一回事?,F在很多人對餐飲還是有一些誤解,其中比較大的誤解就是把毛利當做凈收入。餐飲的毛利做到50%到60%是正常的,但是凈收入又是另外一回事了??赡苷f了這些你還是覺得迷茫,我建議你多到實地考察下各重慶小面館,不管老板說的多么天花亂墜,比如保你一年賺幾十萬等等,你都要有自己的判斷能力,中國市場已經過了掙快錢的時代,做任何事情都要做好艱苦奮斗的準備,指望選了一個行業和一個品牌就坐等數錢的話,那真的很難。餐飲行業挺辛苦的,希望你能沉的下心來做一些積淀。

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