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    重慶小面學習

      重慶小面在我國也是一種非常出名的面食了.重慶小面的出名是因為確實好吃,而且便宜,因此重慶小面普及非常廣泛.正宗的重慶小面偏辣味,面條非常有嚼勁,搭配上水燙好的青菜,吃起來不僅爽,而且痛快,頂飽.現在,重慶小面無疑是我們平民間的一種美食,想要學習重慶小面可以來食尚香了解.
     
      我來自于江西撫州,08年的時候剛剛步入社會,這些年自己搞過小型蔬菜大棚,種過菜,還跟人一起合伙搞了個水產養殖,但是結果都不怎么理想.14年年初,3月份的時候,從家里出來我就在想去做什么好,當時正好看到重慶小面這個項目,由于我自己在外也比較喜歡吃重慶小面,于是就想干脆開家面館吧.3月份我到了杭州找到食尚香然后去了他們公司考察,之后學習了重慶小面,接下來的2個月的時間我都在準備開店的事情,6月份面館成功開業,面積25平分米,實在是資金有限,只能先搞個小的.
     
      現在想來,還對自己當時想去做小面的事情感到有些不可思議.當時我發現杭州的街頭重慶小面剛剛展露街頭,小面館開起來生意也是非?;鸨?因為價格便宜,而且是地方特色面食,所以很多人來店里吃面,甚至有不少人都是排著隊等著才能吃到.也正是發現了這一點,我才決定去學習重慶小面,今天,就來給大家講講我學習重慶小面過程當中的一些心得體會,希望能給想學習重慶小面的朋友帶來些許幫助.
    食尚香地道重慶小面
      一,去哪里學習重慶小面
     
      重慶小面的學習不一定非要到重慶去,想學正宗重慶小面的朋友一定要跟著厲害的師傅學做,特別是在學之前一定要嘗一下味道,確認面的味道正宗在決定學習.否則還是建議朋友直接到重慶去學習重慶小面吧,畢竟重慶小面是重慶當地的特色面食.當然如果大家覺得遠,那也可以跟我一樣,在杭州找一家重慶小面培訓學校學習.
     
      第二,如何選擇好的培訓機構
     
      我剛來杭州的一個禮拜,跑遍了杭州大大小小的培訓學校,也到很多的杭州當地開的重慶面館里面吃過,還有一些就是餐飲公司,比較后我是在杭州九堡鎮這里找到了食尚香小吃培訓學校,然后選擇在這里學到很多的特色面食.重慶小面,海鮮特色面,紅燒牛肉面,三鮮面,蛤蜊面,番茄面,雞湯面,肥腸面,鮑魚面,肉絲面,大排面,牛肚面,片兒川,雪菜肉絲面,雞蛋面等等.
     
      可能朋友們看到這里就會說了,為什么會選擇食尚香小吃培訓學校呢?那么我就要告訴你,一句話,味道好才是硬道理.在學習重慶小面之前我就堅信一個原則,那就是一定要味道好,學之前必須品嘗味道.在找地方學習的這個期間,我就不斷的在網上找各種培訓學校,然后一家家的跑過去品嘗味道.去了很多的培訓公司,很多公司都是跟你吹牛,說味道怎么怎么好,做的重慶小面多么多么牛逼,但就是不給你嘗味道,是在拗不過我,比較終給我嘗了味道,也實在是太差了.
     
      很多人覺得去實體店學技術不是更好,其實你真的想多了,如果你看到別人開的面館生意非常好,很放心的去他們店里學技術,但是你有沒有想過,如果是你的店生意非?;鸨?你會輕易的吧自己店里的技術教給別人嗎,反正如果是我的話,我是肯定不會的,估計也沒幾個人這么無私的把技術傳授出去吧.所以說雖然去實體店學技術老板會答應你傳你技術,但是實際上并不會把全部的東西教給你.
     
      三,重慶小面的學習重點
     
      想學好重慶小面技術,在學習的時候師傅的耐心是非常重要的,如果碰到不負責任的師傅,特別是一些年紀輕輕的小師傅,不僅自身的技術不夠好,而且你問的問題多了他還特別煩你,沒有耐心教你,這樣你也就沒辦法學到好的技術了,比較后只能是收了錢然后草草了事.所以學習重慶小面一定要注意找個有耐心的好老師啊.
     
      其次,在學習的過程中不斷地實踐和作筆記是一件非常重要的事情.我就發現有一些培訓學校廣告做的很多,所以學習的學員比較多,這個時候就出現了一群學員圍著師傅學,看師傅怎么做,但是自己卻難有實際操作的幾乎,其實這種教學效果是比較差的,學技術,特別是學這種小吃,一定要自己動手實踐操作,然后在操作過程中發現問題,解決問題,不斷完善,俗話說讀萬卷書不如行萬里路就是這個道理.很多時候雖然我們看著別人做的很好,也感覺自己確實看懂了,但是一到實際操作的時候就會發現原來會有那么多的問題.所以一定要邊學邊操作,然后不斷加強技術.

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